天然発酵クエン酸飲料。泡盛の蔵元 石川酒造場の「元祖 琉球もろみ酢」飲みやすい黒糖入り（900ml）（製造者・販売者：株式会社石川酒造場）
沖縄県産健康食品ブランドWELLNESS OKINAWA JAPAN
ウェルネス オキナワ ジャパン
健やかな暮らしを願う人々に届けたい
このような思いから、良品選択の一つの目印として、「機能的価値」「情緒的価値」「安全安心」 の【三拍子基準】を満たす優れた商品を、外部有識者による審査に基づきWELLNESS OKINAWA JAPANとして認証します。
「元祖琉球もろみ酢黒糖入り」
今回認証された「元祖琉球もろみ酢（原液、黒糖入り）」と「琉球もろみ酢『むるんさん』（ドライタイプ、スイートタイプ）」は、いずれももろみ酢愛好家に選ばれ続けた信頼と実績あるアイテム。黒麹由来のクエン酸、必須アミノ酸を豊富に含み、毎日の健康維持に、また美容を気にかける方々にも喜ばれてきた健康飲料。本品は、「素材成分訴求型商品」として認証されました。
［商品区分：素材成分訴求型］
機能的価値：訴求する成分(クエン酸)の一日当たりの摂取目安量が、査読付き学会誌に掲載された臨床試験における摂取量に対して50%以上の補給ができる。
摂取の方法
※添付のキャップ（約30ml）を使って1日1〜3杯程度お飲みください。酸味が強い場合は薄めてお飲みください。
※冷やしたもろみ酢を冷水で薄めてお飲みください。2〜3倍に薄めるのが標準です。お好みでレモンスライスを加えてください。
※調味料やドレッシングとして料理にもお使いいただけます。さっぱりとした酸味が食欲をそそります。（クエン酸には魚の生臭さを抑える働きがあります。）
常夏の国、沖縄の特産品に「泡盛」があります。
この泡盛は、醸造の際に黒麹菌が使用されているのが特徴です。この黒麹菌は健康と美容に役立つクエン酸を生成します。
クエン酸は、柑橘類（レモン・みかん等）に含まれる酸と同じで、昔から健康に良いものとされています。泡盛を蒸留したときの醪（モロミ）からとれるエキスはクエン酸を主成分に体に必要な必須アミノ酸を含んでいます。
もろみ酢⋯発酵から生まれたクエン酸
「もろみ酢」は泡盛を蒸留した後の「醪（もろみ）」から生まれるエキスです。 黒麹菌・酵母の発酵から生成されたクエン酸を主体にした有機酸類・必須アミノ酸類を豊富に含んでいます。
商品概要
- 商品名
- 泡盛の蔵元 石川酒造場「琉球もろみ酢」黒糖入り
- 内容量
- 900ml
- 希望小売価格
- 3,056円(税別)
- 原材料名
- 米麹（沖縄製造）・ざらめ糖・黒糖
- 保存方法
- 直射日光を避け、常温で保存してください。
- 製造者・販売者
- 株式会社石川酒造場
沖縄県中頭郡西原町小那覇1438-1
TEL：0120-03-3515
http://www.kamejikomi.com/
栄養成分表示(100ml中の含有量)
- エネルギー：102kcal
- タンパク質：2.1g
- 脂質：0g
- 炭水化物：23.5g
- 食塩相当量：0.008g
＜必須アミノ酸＞
フェニルアラニン：67
ロイシン：104
イソロイシン：70
リジン：90
ヒスチジン：50
メチオニン：23
バリン：95
スレオニン：76
トリプトファン：10
＜アミノ酸＞
アルギニン：169
グリシン：111
プロリン：109
セリン：91
シスチン：33
チロシン：80
アラニン：172
グルタミン酸：287
アスパラギン酸：181
＜ミネラル＞
鉄：0.38
カルシウム：5.9
ナトリウム：3.4
カリウム：48.3
マグネシウム：6.7
亜鉛：0.523
＜ビタミンB群＞
ビタミンB2：0.12
ナイアシン：0.38
パントテン酸：0.08
ビタミンB6：0.041
ビオチン：1.8μg
葉酸：4μg
【その他の成分】
有機酸
クエン酸：890
リンゴ酸：50
酢酸：10
コハク酸：80
乳酸：50
ビタミンB様成分
イノシトール：8
単位：mg／100ml
※（財）日本食品分析センターによる2003年11月11日の試験成績です。
※当社の琉球「もろみ酢」は自然発酵のため各項目の数値は季節により多少異なることもあります。
WOJ認証商品紹介
エネルギー代謝の重要な成分であるクエン酸やアミノ酸を豊富に含む琉球もろみ酢の元祖が石川酒造場です。
元祖ならではの磨き上げられた技術と品質、おいしさへのこだわりが高く評価されました。
多くのファンに長く愛されている背景には、こうした理由があります。
専門コーディネーター
照屋 隆司